可頌

可頌的外文名Croissant翻譯過(guò)來(lái)指的是可頌面包，或者也叫羊角面包、新月面包。

可頌面包

在法國(guó)，可頌面包是一種很常見(jiàn)的食物，可頌配牛奶是許多法國(guó)人熟悉的一天之始。關(guān)于它的由來(lái)有幾種說(shuō)法。

第一種說(shuō)法是，1683年土耳其軍隊(duì)大舉入侵奧地利的維也納，然而卻久攻不下。心焦之余，土耳其將軍心生一計(jì)，決定趁夜深人靜時(shí)分，挖一條通到城內(nèi)的地道，以在不知不覺(jué)中攻入城內(nèi)。不巧的是，夜深人靜時(shí)分，他們的鶴嘴鏟子鑿?fù)恋穆曇舯徽�在連夜磨面粉，揉面團(tuán)的面包師傅發(fā)現(xiàn)，連夜報(bào)告給國(guó)王。結(jié)果，土耳其軍無(wú)功而返。為了紀(jì)念這個(gè)面包師，全維也納的面包師，將面包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見(jiàn)到土耳其軍隊(duì)的，這就是“新月面包”這個(gè)名稱的來(lái)歷;據(jù)說(shuō)18世紀(jì)末，奧地利公主瑪麗·安托瓦內(nèi)特嫁給了路易十六(當(dāng)時(shí)還是皇孫)，將可頌面包帶入了法國(guó)，此時(shí)這種食物還只是在上層流傳;1770年，Marie-Antoinette d'Autriche(維也納人)把羊角面包正式的帶入法國(guó)。

而在巴黎，還有另外一個(gè)傳說(shuō)：在很久以前，有一個(gè)希臘巫師曾寫(xiě)過(guò)一封信給月亮女神，在信箋封口處，蓋著一個(gè)彎月的圖章。當(dāng)時(shí)的圖章，都是面包師傅以面包做成的“圓戒指”形。后人則將這個(gè)圖案做成今天的“牛角面包”。

對(duì)于基督徒而言，“牛角面包”象征著“基督的死亡與再生”。在圣體儀式中，當(dāng)基督徒將“牛角面包”和象征“基督血液”的紅酒搭配一起時(shí)(也就是圣餐)，表示對(duì)基督的身體與血的尊重，并沉思基督再生的當(dāng)時(shí)。在過(guò)去，約12世紀(jì)的時(shí)候，某些法國(guó)的鄉(xiāng)下地方稱呼它們?yōu)椤靶〉呐＝恰保�而牛角的形狀又使人�?lián)想到“彎月”。在當(dāng)時(shí)，每到了“逾越節(jié)”時(shí)，修道院的僧侶們總會(huì)做成簍的“牛角面包”，做為“逾越節(jié)”的餐點(diǎn)，表示“基督再生”之意;亞述人也有類似的傳統(tǒng);

而到了波斯人的手里，“牛角面包”在死亡儀式中，交給死者，表示“保證再生”的象征物。在4世紀(jì)的一名死者的石碑上，就刻著這樣的故事：一名男子離開(kāi)妻兒，到另一個(gè)世界去，在臨行之前，妻子給孩子一個(gè)“牛角面包”，要孩子交給他父親，表示確信他未來(lái)會(huì)再生。

但是，實(shí)際上“牛角面包”和“可頌”并不能簡(jiǎn)單的劃等號(hào)。現(xiàn)在巴黎可頌面包很多實(shí)際上都是長(zhǎng)條形的;此外，牛角面包口感偏硬，而可頌面包的特點(diǎn)是外層酥脆內(nèi)里松軟。

P.S.仔細(xì)看的話會(huì)發(fā)現(xiàn)可頌精2立繪中的煙塵正好是可頌面包的形狀。

可頌精英化2立繪。注意看左下和右上的煙塵形狀。